Bruschetta de queijo

Ingredientes

- 8 fatias de pão (preferencialmente pão italiano)

- 4 tomates bem maduros cortados em cubos

- 150g de muçarela ou qualquer outro queijo cortado em cubos

- ½ dente de alho bem picado

- 1 colher de folhas de manjericão picadas

- Azeite

- Sal

- Pimenta a gosto

Preparo

Pincelar o azeite em cada fatia de pão e grelhá-las em uma frigideira bem quente. Em um recipiente, misture o tomate, o queijo, o manjericão, o alho, azeite, sal e pimenta.

Montagem

Coloque o recheio em cima das fatias de pão. Leve ao forno até gratinar. Sirva em seguida.

Serve quatro porções.