Se reproduzir drinques é uma arte que exige sensibilidade e muitos cuidados – tudo para não extrapolar o equilíbrio da harmonização. Imagine então a criação de novos sabores... O bartender Leonardo Cals, que realizou um trabalho primoroso na Vila Leal Moreira, na Casa Cor Pará 2011, impressionou o público da mostra ao apresentar uma carta diferenciada de coquetéis autorais, com gostos surpreendentes.
As referências para inventar novas combinações surgem do cotidiano e de muitas pesquisas. “Minha inspiração vem de diversas coisas. Tenho uma rotina de estudos e presto muita atenção em tudo que me cerca”, conta Leonardo. E foi com base na sua experiência de trabalho com a Leal Moreira que veio o “insight” para a criação de um novo drinque, feito em homenagem à empresa.
“A Leal Moreira tem em seu conceito uma combinação muito interessante: é uma empresa que prima pela praticidade, mas tudo sempre com muito bom gosto. Por isso, preparei o ‘Mixtura Leal’, cuja composição remete a este espírito”, explica o bartender.
No vídeo, veja o passo a passo para reproduzir o drinque:
